Krisberedskap eller "prepping" är något som växer sig större och större i vårt avlånga land, så jag tänkte dela med mig av några saker jag alltid försöker ha hemma i skafferiet. Du vet de där grejerna som aldrig får ta slut och några grejer som är bra i en kris.
Prepping är faktiskt inte bara något som vissa gör för att de tycker att det är roligt eller för att de inte litar på samhället, utan det är faktiskt något vi alla bör ha i åtanke. Självklart behöver inte alla bli en prepper, men att ändå i bakhuvudet ha med att det ska finnas lite mat så man klarar familjens behov. Jag tror att många har börjat tänka mer på det sättet nu under Corona pandemin, då man riskerat att bli isolerad och kanske inte har kunnat åka och handla själv.
På https://www.krisinformation.se/ kan vi läsa om vilket ansvar vi faktiskt har att förbereda oss inför en eventuell kris:
"Vi har alla ett gemensamt ansvar för krisberedskapen, men du har också ett personligt ansvar. Det offentliga ska se till att bland annat el- och telekommunikationer, vattenförsörjning, transporter och sjukvård fungerar. Du som enskild ska göra vad du kan för att skydda dig och dina närmaste mot olyckor och större händelser."
Så med detta i bakhuvudet så går vi vidare till vårt eget hushåll. David och jag har inte aktivt gått in i någon ren form av prepping, utan jag är bara uppvuxen med att vissa saker inte får ta slut och det har jag tagit med mig när jag flyttade hemifrån. Kanske skulle man göra en låda med saker som inte får röras, utan bara bytas ut en gång/år. Men dit har vi inte kommit, åtminstone inte än. Men jag tänkte att jag skulle dela med mig av mina måsten och mina bästa tips på bra saker att ha hemma, oavsett om det är en isolering i pandemi eller någon annan typ av kris som uppstår.
Mina måsten i skafferiet
Champinjoner på burk och/eller torkade kantareller/trattkantareller är en bra grej att fylla ut grytor eller köttfärssåsen med.
Krossade tomater, har vi alltid i vår köttfärssås och kan man inte laga något annat så är ett bra alternativ pasta med tomatsås, bara att koka ihop och tillsätta lite torkad basilika. Är vatten en bristvara, så kan man koka pastan rakt i tomatsåsen.
Nyponsoppa måste finnas om man blir sjuk eller i en nödsituation där man inte längre har några färska frukter och grönsaker. Då kan man ändå se till att få i sig C-vitamin. Om man inte gillar nyponsoppa kan jag även rekommendera blåbärssoppa som är full av nyttiga antioxidanter och är ett trevligt alternativ för att få variation. Både nyponsoppa och blåbärssoppa finns drickfärdig och på pulver att blanda ut med vatten. Det innebär att du behöver använda av din vattenresurs om du har pulvervarianten. Observera även att vissa varianter måste blandas med kokande vatten, så av den anledningen föredrar jag den man kan blanda med kallvatten.
Skorpor, Kex och knäckebröd står sig väldigt länge till skillnad mot mjukt bröd som snabbt möglar eller torkar. Det behöver inte heller tillagas vilket gör att det fungerar även om man inte kan värma maten, tex om man fått slut på bränsle till sitt stormkök eller gas i sin gasspis.
Choklad och kakor har vi alltid hemma, främst för att vi är sådana gottegrisar. Men om krisen slår till är det guld värt att kunna få unna sig något sött när det blir jobbigt. Tänk när du äter samma mat för 4e dagen i rad, att få äta en rad Marabou till dessert!
Fruktkonserver känns som en naturlig fortsättning här... allt från ananas till fruktsallad eller persikohalvor. Perfekt att äta som de är eller med lite smält choklad.
Ölkorv är ett bra sätt att ha något protein/kött, som inte kräver kylförvaring. Det är även ett smidigt mellanmål att ta med till stallet eller om du behöver äta något litet i bilen, något nyttigare alternativ än chokladkakan som lätt slinker med från affären. Ölkorven kan antingen ätas som den är, eller så kan man skära den i småbitar och tillsätta i sin tomatsås för att få lite protein och tuggmotstånd till sin pasta.
Inför en nödsituation eller på vandring
Pulvermos är väldigt smidigt att laga, bara lite ljummet vatten så är maten räddad.
Skummjölkspulver (torkad mjölk) perfekt om man inte har tillgång till kyl, men ändå vill ha tillgång till mjölk, märks absolut ingen skillnad i tex pannkakorna.
Snabbkaffe eller kokkaffe är ett måste då fästmannen är kaffedrickare, och det är svårt att brygga kaffe utan el.
Havregryn måste alltid finnas i skafferiet, för då kan man åtminstone alltid göra gröt.
Mjukost på tub är något vi brukade ha hemma tidigare, men sambon öppnade dem nästan direkt, så då han de bli dåliga och blev en falsk trygghet, så nu har vi det inte alltid hemma längre. Men det står alltid på packlistan när vi ska campa.
Honung, Nutella och Jordnötssmör är bra pålägg som kan förvaras i skafferi eller rumstemperatur utan att bli dåligt.
Nötter! Mättar bra med sina nyttiga fetter och är både bra som mellanmål och som utfyllnad i matlagning.
Saker jag funderar på att ha hemma...
Sen finns det ju ett antal grejer som man funderar på att det kunde vara bra att ha, men som man ändå inte skaffat, eftersom det inte är något vi naturligt gör åt.
En av de grejerna är soppa på burk, perfekt om krisen kommer, men om inte, så gör jag hellre egen soppa...
Jag har även funderat på att man skulle köpa hem lite torkat kött och ha i en låda hemma, men det är också en grej som stannar vid att vara en tanke.
OBS!
Glöm inte bort vatten, både att tänka över hur mycket vatten ni har behov av och att vara redo med dunkar eller hinkar att förvara eller hämta vatten i. Sen ska ju mycket av maten lagas, så glöm inte heller bort att fundera en vända på hur ni kan laga maten. Vi har vedspis där vi bor nu, men annars kan det vara bra att investera i ett stormkök. Tänk också på att ha bränsle (ved till spisen eller t-sprit till stormköket)
Har du någon gång funderat på prepping eller krisberedskap? Vad har du alltid i ditt skafferi? Dela gärna med dig i kommentarerna, kanske kan vi få tips av varandra på bra saker att ha hemma?!
Ha det bäst! 💜
Comments